Mục tiêu của phong trào là tiếp tục nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các cơ quan quản lý Nhà nước, người sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm rau, quả . Qua đó, huy động được sự quan tâm từ trong nước và quốc tế để đầu tư, hỗ trợ cho sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm rau, quả an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, góp phần đảm bảo sức khỏe nhân dân, mở rộng thị trường tiêu thụ nội địa và quốc tế, đặc biệt là nâng cao hiệu quả và phát triển sản xuất rau, quả bền vững. Thời gian thực hiện phong trào từ 01/01/2010 đến 31/12/2015.

Tại buổi phát động, Bộ NN-PTNT đã triển khai chỉ thị số 4136/CT-BNN-TT về việc áp dụng VietGAP trong sản xuất rau, quả an toàn. Các ngành hữu quan như: Cục trồng trọt, Cục Bảo vệ thực vật, Viện nghiên cứu cây ăn quả miền Nam,… đã trình bày các tham luận về tầm quan trọng, sự cần thiết của an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản xuất, chế biến, tiêu thụ, các giải pháp trọng tâm trong sản xuất rau, quả an toàn. Riêng ở tỉnh Tiền Giang hiện có một số sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm như: Vú sữa GlobalGAP, lúa GlobalGAP, thanh long VietGAP,…Qua sản xuất thực tế, giá trị của các vùng sản xuất này có tăng hơn trước vì nông hộ giảm được chi phí đầu tư vật tư nông nghiệp và sản phẩm có sức cạnh tranh cao trên thị trường tiêu thụ, đặc biệt có giá trị cao về xuất khẩu.