|
Đây là kết quả của sáng kiến “Nuôi cua gạch 2 da trong hộp nhựa bằng hệ thống tuần hoàn trong nhà” do Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy lắp đặt trong nhà, đặc biệt là tại các khu vực nội thành, thành phố lớn, khu đông dân cư để nuôi thủy hải sản, đảm bảo cung cấp trực tiếp sản phẩm tươi sống cho người dân. |
| Sản phẩm cua nuôi tuần hoàn đạt chất lượng cao |
Hệ thống gồm 2 phần chính là hệ thống hộp nuôi cua (hộp nhựa kích thước 17x30x40cm) được xếp chồng lên nhau, hệ thống tuần hoàn (RAS) xử lý nước thải và tái sử dụng nước. Hệ thống hộp nuôi cua được đặt trên một giá đỡ bằng khung thép (kích thước 0,8x1x2m) để tạo cao trình cho hộp nuôi. Hệ thống xử lý nước thải được bố trí trong các thùng nhựa có thể tích 160 lít/thùng được kết nối tuần hoàn với nhau. Ngoài ra, hệ thống còn được gắn thêm đèn UV để diệt khuẩn trong quá trình nuôi.
Hiện nay, việc ứng dụng công nghệ RAS trong nuôi trồng thuỷ sản đang được nhiều người rất quan tâm và áp dụng rộng rãi với nhiều lợi ích như: ít sử dụng nước, an toàn sinh học, mầm bệnh được kiểm soát chặt chẽ, chất lượng nước và các chỉ tiêu môi trường trong hệ thống nuôi luôn được kiểm soát và theo dõi…
Được biết, mô hình nuôi cua trong hộp nhựa và ứng dụng hệ thống tuần hoàn tái sử dụng nước hoạt động theo nguyên lý: nước thải từ mỗi hộp nuôi cua sẽ được gom chung về một ống dẫn để đưa về bể lắng cơ học. Tại đây, các chất thải không hòa tan sẽ được giữ lại bằng túi lọc và tấm lọc để loại bỏ dễ dàng ra bên ngoài. Nước thải sau khi được xử lý thô sẽ chảy qua ngăn lọc sinh học để loại bỏ Nitơ thải từ hệ thống. Sau đó, nước được cho chảy qua ngăn bơm có đèn UV để diệt các mầm bệnh trong hệ thống. Nước đã qua sử dụng được cung cấp cho hệ thống hộp nuôi nhờ máy bơm (công suất 10 m3/giờ). Vòng tuần hoàn cứ thế diễn ra liên tục trong suốt quá trình nuôi cua.
Thời gian qua, hệ thống đã được áp dụng nuôi thử nghiệm trên 40 con cua giống có trọng lượng trung bình 215,5 ± 40g trong vòng 14 ngày để đánh giá tốc độ tăng trưởng và lên gạch. Kết quả cho thấy, tỷ lệ sống 100%; tỷ lệ lên đầy gạch và 2 da 100%; tỷ lệ tăng trọng trung bình 12,98g/con/ngày; thịt cua đã lên đầy, da mới đã kéo đầy mai và chuẩn bị lột. Chất lượng thịt được đánh giá là ngon và ngọt hơn trước khi được nuôi trong hệ thống tuần hoàn.
Theo nhà khoa học của Viện trực tiếp nghiên cứu đề tài nầy: Tính sáng tạo của hệ thống đã tận dụng lại các hộp nhựa để tạo thành hệ thống nuôi cua biển trong nhà, nâng cao năng suất, mật độ nuôi cua biển Việt Nam (cao hơn gấp 15-20 lần). Đồng thời, hệ thống nuôi cua nầy có thể giúp người nuôi nâng cao giá trị gia tăng của nghề nuôi cua biển, bằng cách nuôi lên cua 2 da, thay vì nuôi và bán cua thịt như trước đây. Hệ thống còn giúp đảm bảo kiểm soát được các yếu tố môi trường, lượng nước thải và tái sử dụng nước, có thể được xây dựng ở bất kỳ khu vực nào mà không phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên./.
