Thượng tá Huỳnh Minh Triết và sinh viên Trần Mạnh Thủ 

            Được biết, đậu đũa (đậu bún) và đậu bắp là hai loại rau có giá trị dinh dưỡng và cần thiết trong bữa ăn hàng ngày. Hiện nay, nông dân trồng phổ biến các giống đậu đũa và đậu bắp cho trái màu xanh - có hàm lượng anthocyanin rất thấp. Trong khi đó, giống đậu bắp và đậu đũa trái màu tím có chứa hàm lượng anthocyanin rất cao. Các giống đậu bắp tím, đậu đũa tím nhập nội về Việt Nam chưa được đánh giá đặc tính nông học, năng suất ở điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu tại Việt Nam.

         Chính vì thế, TS. Lê Hữu Hải - Phó Bí thư Đảng ủy, Phó Hiệu trưởng Nhà trường đã hướng dẫn sinh viên Trần Mạnh Thủ và Phạm Thành Đô (Lớp Đại học Khoa học cây trồng 14, Khoa Nông nghiệp và Công nghệ thực phẩm) thực hiện đề tài “Khảo sát đặc tính nông học và năng suất của giống đậu bắp tím (Abelmoschus esculentus) và giống đậu đũa tím (Vigna sesquipedalis) nhập nội” để góp phần cải thiện chế độ dinh dưỡng cho bữa ăn người dân. Đề tài được thực hiện tại trại thực nghiệm Cơ sở Thân Cửu Nghĩa của Trường Đại học Tiền Giang từ tháng 04/2017 đến tháng 03/2018.

Theo đó, đề tài tiếp cận đối tượng nghiên cứu từ góc độ lý thuyết về giống đậu đũa và giống đậu bắp địa phương, giống đậu đũa và giống đậu bắp tím nhập nội, điều tra thực tế hai giống địa phương để từ đó có căn cứ cho việc tiến hành thực nghiệm thông qua việc trồng và chăm sóc hai giống này.

- Phương pháp nghiên cứu: Phương pháp nghiên cứu lý thuyết nhằm tìm hiểu cơ sở lý thuyết về hai giống đậu đũa và giống đậu bắp để từ đó có căn cứ nghiên cứu cho hai giống đậu đũa tím và giống đậu bắp tím nhập nội.

- Phương pháp thực nghiệm khoa học: Tiến hành bố trí thí nghiệm, trồng, chăm sóc và theo dõi các chỉ tiêu về đặc tính nông học của các giống đậu bắp, đậu đũa tại Trại thực nghiệm; Định lượng protein, đường tổng số, lipid và anthocyanin của các giống đậu bắp tím, đậu đũa tím tại phòng thí nghiệm; Đánh giá năng suất của giống đậu bắp tím và đậu đũa tím nhập nội.

- Phương pháp thống kê nhằm xử lý số liệu thu thập từ quá trình thực nghiệm: Tiến hành thống kê các số liệu về các chỉ tiêu nông học và năng suất. Sau đó phân tích phương sai và trắc nghiệm phân hạng để so sánh các trung bình ở các mức ý nghĩa 5% hay 1%.

Sinh viên Phạm Thành Đô: “Đề tài nghiên cứu của nhóm em được nhà trường hỗ trợ kinh phí thực hiện. Kết quả nghiên cứu của đề tài này sẽ cung cấp các dẫn liệu khoa học về đặc tính nông học và năng suất của giống đậu bắp tím và đậu đũa tím; làm cơ sở để bổ sung vào nguồn giống của địa phương. Từ đó, giúp cho nông dân có thể lựa chọn áp dụng giống mới trong canh tác. Triển vọng trong tương lai, hai giống trên sẽ được trồng rộng rãi ở địa phương và trong cả nước”.

Kết quả thực nghiệm, đề tài đã xác định đặc tính nông học, năng suất của 3 giống đậu bắp tím, 2 giống đậu đũa tím nhập nội và so sánh với giống đậu bắp, đậu đũa được trồng phổ biến tại Tiền Giang. Đề tài đã được Nhà trường nghiệm thu và xếp loại xuất sắc. Trên cơ sở nghiên cứu, nhóm đã đến chuyển giao giống đậu bắp tím và giống đậu đũa tím cho Sư đoàn Bộ binh 8 vào tháng 4/2018.

Thượng tá Huỳnh Minh Triết - Phó Chủ nhiệm Chính trị Sư đoàn Bộ binh 8 chia sẻ: “Chúng tôi đánh giá rất cao các giống đậu mới chuyển giao của Trường Đại học Tiền Giang. Sau hơn một tháng gieo trồng, giống đậu bắp tím và giống đậu đũa tím đã thích nghi được với thổ nhưỡng nơi này. Kết quả bước đầu, các giống đậu cho trái nhiều và nâng suất rất cao, góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn cho cán bộ, chiến sĩ. Triển vọng trong tương lai, các giống đậu trên sẽ được trồng rộng rãi toàn đơn vị”./.