Tiếp tục kết quả đề tài “Chọn lọc làm thuần giống lúa than đặc sản” của năm 2007; từ 61 dòng lúa than tác giả đã nghiên cứu sản xuất thí nghiệm trong nhà lưới rồi  chọn  lọc ra 08 dòng để sản xuất khảo nghiệm ngoài đồng và đạt được kết quả khả quan; tác giả chọn lọc thuần giống 01 dòng lúa than nổi trội, tỷ lệ đỗ ngã thấp đưa vào sản xuất và đặt tên là lúa cẩm Cai Lậy. Giống lúa than đặc sản này có thời gian sinh trưởng thuộc nhóm cực ngắn ngày 80 – 85 ngày (đối với gieo sạ) và 90 – 95 ngày (đối với cấy); năng suất khá cao và ổn định, vụ Hè Thu đạt năng suất 4 – 5tấn/ha và vụ Đông Xuân đạt 5 – 6 tấn/ha, trong điều kiện thâm canh cao có thể đạt năng suất 6 - 7 tấn/ha; chống chịu sâu bệnh ở mức chấp nhận như kháng bệnh đạo ôn (cháy lá), nhiễm rầy nâu; lúa này xay ra gạo có hàm lượng protein cao ( 9 – 10%), hàm lượng amylose thấp (13 – 14%), nhiều chất khoáng, chất xơ hòa tan, vitamin nhóm B và đặc biệt có chứa hàm lượng cao nhất anthocyanin có lợi cho sức khỏe và người ăn kiêng.