Cai Lậy là huyện đi đầu trong việc tổ chức sản xuất lúa chất lượng cao theo tiêu chí Global GAP các tỉnh phía Nam. Trước đó, Công ty ADC đã hỗ trợ xã viên HTX nông nghiệp Mỹ Thành (xã Mỹ Thành Nam, Cai Lậy) trồng thành công 100 ha lúa Global GAP cho ra sản phẩm gạo chất lượng cao mang thương hiệu "Tứ Quí" rất được ưa chuộng trên thị trường. Ông Trương Văn Hạnh, Phó Chủ nhiệm HTX nông nghiệp Mỹ Thành phấn khởi cho biết, trong vụ đông xuân 2010 - 2011, 100 ha lúa Global GAP của Hợp tác xã sử dụng giống lúa chất lượng cao OM 6162 đều trúng đậm với năng suất bình quân 72 tạ đến 75 tạ/ha. Công ty ADC bao tiêu cao hơn 20% so với giá thị trường. Mỗi ha sau khi trừ chi phí, xã viên còn lãi từ 40 đến 45 triệu/ha, cao nhất từ trước đến nay.

Với trên 16.000 ha đất trồng lúa mỗi năm ba vụ, Cai Lậy được xem là vựa lúa của tỉnh Tiền Giang. Huyện đi tiên phong trong việc phát huy thế mạnh cây lúa năng suất cao. Huyện định hướng xây dựng nền nông nghiệp hàng hóa chất lượng cao, phát huy vị thế cây lúa chất lượng cao, trong đó tập trung chuyển giao kỹ thuật thâm canh, xây dựng hợp tác xã nông nghiệp đủ mạnh và củng cố mối liên kết 4 nhà, khuyến khích các doanh nghiệp hỗ trợ xã viên xây dựng những vùng sản xuất theo hướng GAP nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường, từ đó, giúp nông dân giảm chi phí, tăng hiệu quả kinh tế, sản phẩm cạnh tranh cao, bảo vệ được môi trường và sức khỏe.