Theo đó, Ban Tổ chức Festival Trái cây Việt Nam lần thứ nhất tại Tiền Giang có 52 thành viên, do ông Trần Thế Ngọc, Chủ tịch UBND tỉnh Tiền Giang làm Trưởng ban. Ban Tổ chức có 6 tiểu ban: Tiểu ban Kế hoạch - Nội dung; Tiểu ban tuyên truyền, phát thanh, truyền hình; Tiểu ban hậu cần; Tiểu ban tiếp tân; Tiểu ban bảo vệ và Tiểu ban vận động tài trợ.

Festival Trái cây Việt Nam lần thứ nhất năm 2010 được tổ chức tại Tiền Giang bao gồm một chuỗi các hoạt động liên hoàn và bổ trợ qua lại với nhau trong một chương trình tổng thể, nhằm chuyển tải đầy đủ các nội dung đến khách tham quan, các đối tượng có nhu cầu tìm hiểu trái cây Việt Nam và khai thác tối đa hiệu quả quảng bá của hình thức lễ hội, bao gồm nhiều hoạt động như: Tổ chức 3 cuộc Hội thảo khoa học về thị trường trái cây; về giải pháp kết nối 4 nhà; về các mô hình du lịch sinh thái kết hợp; có trên 700 gian hàng tham gia triển lãm, hội chợ; có 18 lễ hội, Hội thi và các chương trình bổ trợ.

 Theo ông Nguyễn Văn Khang, Phó Chủ tịch UBND tỉnh, đến nay, Ban Tổ chức đã và đang tích cực khẩn trương chuẩn bị các công tác thông tin, tuyên truyền, quảng bá, vận động tài trợ; chuẩn bị nội dung (các cuộc Hội thảo tại Festival, Hội thi, Hội chợ - Triển lãm, trưng bày, bán trái cây giảm giá,  Lễ - Hội tại Festival…); đặc biệt đã vận động  được 20 tỉ đồng để tổ chức Festival và công tác này sẽ được tiếp tục đến ngày 15/4/2010.

Phát biểu chỉ đạo, ông Trần Thế Ngọc, Chủ tịch UBND tỉnh nhấn mạnh: Chúng ta phải xác định rõ mục đích, yêu cầu của Festival là dịp để giao lưu “4 nhà” nhằm không ngừng nâng cao hiệu quả sản xuất , tiêu dùng, phát triển thương hiệu và mở rộng thị phần trái cây Việt Nam. Đây cũng là hoạt động chào mừng kỷ niệm 1.000 năm Thăng Long và Đại hội Đảng bộ các cấp. Chính vì vậy, chúng ta phải nỗ lực tập trung cao cho công tác chuẩn bị để Festival thành công. Các ban ngành, đoàn thể tỉnh phải phối hợp chặt chẽ, đồng bộ với các ngành hữu quan  và các địa phương trong tổ chức thực hiện. Các tiểu ban trực thuộc Ban Tổ chức cần xây dựng ngay kế hoạch cụ thể,  đẩy mạnh công tác vận động tài trợ và thông tin tuyên truyền, đồng thời chuẩn bị chu đáo cho các cuộc hội thảo, các lễ hội và các điểm tham quan…